Американская культура барбекю популяризировала свиные ребра. Их можно встретить практически везде, где подается мясо, жареное на углях. Насыщенный, вязкий соус, темные подпалины от открытого пламени, аромат костра и нежное, буквально стекающее с кости мясо. Такой результат достигается при помощи массы тонкостей. Маринад, в...
Далее
Вероятно, один из самых популярных супов. Он нам всем знаком и невероятно прост в приготовлении. Насыщенный вкус грибов и лука смягчается молоком или сливками. Затем, суп измельчается с помощью блендера, сита или ручной мельницы. Шампиньоны доступны круглый год, остальные ингредиенты тоже не должны вызвать никаких сомнений....
Далее
Путешествуя по просторам интернета, я наткнулся на пост, в котором говорилось о конкурсе от компании ТМ «Гринвич». Перспектива получить килограмм красной икры в качестве приза меня вдохновила, и я решил приготовить этот рецепт. Итальянская паста всегда сочетается с небольшим количеством хороших, ароматных ингредиентов....
Далее
Вчера я побывал на крайне интересном мероприятии. Меня пригласили на кулинарный семинар, организованный Консорциумом по гарантии качества оливкового масла Extravergine, при поддержке правительства Италии и Евросоюза. Феномен средиземноморской кухни, база для множества потрясающих блюд и соусов, основа многих диет и просто...
Далее
Слово «соус» нам хорошо знакомо. В нашем представлении, это некая аппетитная жидкость, которая добавляет блюду новые вкусовые ощущения, некий завершающий штрих. Без сомнения, еда на нашей тарелке становится интереснее. Большинство из нас знакомится с огромным миром соусов в супермаркетах, среди полок с бутылками, тюбиками,...
Далее
